ぶるわんにっき

数日前から、カスピ海ヨーグルトなる物を食し始めました。

最近、腸の調子が悪い。
ヨーグルトを勧められたものの、1日の必要量(500g)と云われるヨーグルトを毎日食べるにはコストが掛かり過ぎる。

…ということから、さゆりに勧められたのが、このカスピ海ヨーグルトです。


フジッコ * カスピ海ヨーグルト　オフィシャルサイト *


牛乳に粉末種菌を混ぜて発酵させることにより、ヨーグルトとして楽しめるという代物。
そして、出来上がったヨーグルトの一部を牛乳に混ぜて発酵させることにより、再びヨーグルトになり…以下、エンドレス。

雑菌さえ混入しなければ、半永久的にヨーグルトを量産でいます。
安全のためには、季節毎に粉末種菌から作りなおすのがいいらしいですけど。
未開封で新鮮な種類別牛乳なら何でもいいので、スーパーの特価品でも問題なくヨーグルトになってくれます。
高い牛乳でも味に変化はないと思う。

出来上がったヨーグルトはいわゆるプレーンヨーグルトなので、味は質素です。
粉砂糖、フルーツソース、フルーツ缶詰、アロエ等をトッピングして召し上がると○。

数日間続けた成果か、少し腸の調子が良くなってきました。
今後は日課にして作り続けようと思っております。